化學性質    

微黃色類似蛋白的固體。但無蛋白的反應。商品為一系列不同相對分子質量的聚合物，如 10000、24000、40000、160000、360000。溶于水，形成膠體溶液，溶于乙醇、氯仿，幾乎不溶于乙醚。
用途    

氣相色譜固定相。醫藥助劑(分散劑、懸浮劑)。酒類澄清劑。照相乳劑。化妝品(噴發劑、洗發劑、護手霜、皮膚搽劑)。織物整理。膠體保護。
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